Pizza de Batata Palha

Ingredientes:

• 140 g de batata palha pronta
• 400 g de mussarela ralada
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 tomate grande cortado em rodelas
• 1/2 cebola grande cortada em rodelas
• 1 fio de azeite
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• folhas de manjericão ou orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Numa fôrma de pizza VIRADA AO CONTRÁRIO (ou assadeira com 29,5 cm de diâmetro), bem untada com manteiga e bem enfarinha da coloque 140 g de batata palha FORMANDO UM DISCO
2. Distribua 400 g de mussarela ralada, espalhe 4 colheres (sopa) de molho de tomate, 1 tomate grande cortado em rodelas, 1/2 cebola grande
3. cortada em rodelas, 1 fio de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até derreter a mussarela (15 a 20 minutos)
5. Decore com folhas de manjericão ou orégano a gosto.